Recept voor speculaaskruiden

Vooral buiten het sinterklaas seizoen kan het moeilijk zijn om aan speculaaskruiden te komen. Je kunt het proberen bij een kruidenwinkel, drogist of een warme bakker. En je kunt ze altijd nog zelf mengen.

Ingrediënten

• 15 gram gemalen kaneel
• 2 gram gemalen kruidnagel
• 2 gram gemalen nootmuskaat
• 1 gram gemalen witte peper
• 1 gram gemberpoeder
• ½ gram gemalen kardemom

De hoeveelheden zijn indicatief. Je kunt naar smaak variëren, maar wijk niet te veel af. Wees vooral voorzichtig met kardemom en kruidnagel. Voor een iets mildere variant kan de witte peper worden weggelaten en de kruidnagel worden vervangen door gemalen foelie.

Bereidingswijze

Meng alles door elkaar.